Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 80 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Pan de Pascua
2 cucharadas de vinagre blanco
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharadas de ron
Una pizca de nuez moscada
2 cucharadas a anís
1 cucharadita de clavo de olor molido
1 kg. de harina
1 cucharadita de canela molida
Medio kilo de azúcar
1 taza de pasas
3 cucharadas de levadura en polvo
200 gr. de fruta escarchada
300 gr. de margarina
1 taza de nueces picadas
6 huevos
Cómo preparar Pan de Pascua
El pan de pascua está delicioso. Con una masa parecida a un bizcocho, es muy típico en Chile, donde se suele consumir en las fiestas navideñas. Puedes darle tu toque personal añadiendo los frutos secos que más te gusten, especias, fruta escarchada o incluso ron.
Para preparar un exquisito pan de pascua lo primero que debemos hacer es echar en un bol la mantequilla, previamente derretida en el microondas, junto con el azúcar. Batimos bien ambos ingredientes con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea.
A continuación, separamos las yemas de las claras y vamos añadiendo las yemas a la mezcla anterior, pero una a una. No incorporaremos la siguiente hasta que no estén bien mezclados los ingredientes.
