Hoy en día, el café no solo se valora por su sabor y aroma, sino también por la diversidad de sus variedades y métodos de preparación.Entre los tipos de café más conocidos se encuentran:
Arábica ( Coffea arabica): Es la variedad más apreciada por su sabor suave, aroma delicado y menor contenido de cafeína. Se cultiva en altitudes elevadas y representa alrededor del 60 % de la producción mundial. Su perfil de sabor suele incluir notas florales, frutales o achocolatadas.
Robusta (Coffea canephora): Más resistente y fácil de cultivar, contiene el doble de cafeína que el arábica. Su sabor es más fuerte, amargo y terroso. Se emplea comúnmente en mezclas para espresso por su cuerpo denso y su capacidad para formar una crema espesa.
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