Paso 3: Dar forma a las rosquillas
Una vez que la masa haya levado, transfiérala a una superficie ligeramente enharinada. Extiéndala con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1,5 cm.
Corta las galletas en formas redondas usando un cortador de galletas o un vaso. Puedes dejarlas enteras (como se muestra en la imagen) o hacer un pequeño agujero en el centro para obtener la clásica forma de rosquilla.
Coloca las rosquillas ya formadas sobre una bandeja forrada con papel de horno. Cúbrelas y déjalas levar de nuevo durante 30-40 minutos hasta que estén esponjosas.
Paso 4: Freír
Calienta el aceite en una sartén profunda a 170–180 °C (340–350 °F). Coloca con cuidado unos cuantos donuts en el aceite caliente sin amontonarlos.
Fríe durante 1 o 2 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.🔥
