Paso 6: Hornear
1. Introduce la bandeja en el horno precalentado a 200 °C.
2. Cocina durante 10 a 12 minutos.
3. Con cuidado, dales la vuelta usando una espátula.
4. Hornea otros 10 a 12 minutos más hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Consejos para lograr croquetas perfectas :
• Evita el exceso de humedad. El brócoli, zanahoria o la papa deben estar bien escurridos para que la mezcla no quede líquida.
• Usa papel vegetal. Esto evitará que se peguen a la bandeja y facilitará la cocción uniforme.
• Rocía con aceite. Un poco de aceite en spray ayuda a que se doren mejor sin necesidad de freír.
• Controla el tamaño. No las hagas demasiado grandes; esto asegura que se cocinen bien por dentro sin perder su forma.
Variantes de la receta :
Versión vegana
Sustituye los huevos por una mezcla de semillas de lino y agua (1 cucharada de lino molido + 2,5 cucharadas de agua por cada huevo) y utiliza queso vegano. El resultado es igual de sabroso y libre de productos animales.
Con otros vegetales
Puedes incorporar coliflor, espinaca picada, acelga, zapallito, puerro o incluso restos de vegetales cocidos que tengas en la nevera.
Sin gluten
