Cada ingrediente es importante. La mantequilla debe estar blanda para que se extienda fácilmente, las nueces deben estar finamente picadas para distribuirlas uniformemente y la harina debe medirse con precisión para asegurar que la masa quede suave.
Instrucciones paso a paso para un resultado perfecto
Paso 1: Prepara el horno y la bandeja.
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Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Cubre una bandeja grande para hornear con papel vegetal. Esto evitará que las galletas se peguen y garantizará que se horneen uniformemente sin que se doren demasiado por abajo.
Paso 2: Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
En un tazón mediano, combine la mantequilla ablandada y el azúcar glas. Bata hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Este paso es importante porque forma la base para unas galletas delicadas pero resistentes.
Paso 3: Prepara la masa.
Agrega el extracto de vainilla y mezcla. Agrega poco a poco la harina y la sal hasta formar una masa suave. No mezcles demasiado, ya que las galletas quedarán duras en lugar de desmenuzarse.
