2️⃣ La cocción baja y lenta es la clave 🔥
Calienta una sartén antiadherente a fuego lento. (¡El fuego alto hace que los huevos sean gomosos!)
Agrega mantequilla y deja que se derrita lentamente, cubriendo la sartén de manera uniforme.
3️⃣ Revuelve suavemente para huevos suaves y cremosos
Vierte los huevos y espera unos segundos hasta que los bordes comiencen a cuajar.
Usa una espátula de silicona para revolver suavemente con movimientos lentos y amplios.
Levanta y dobla los huevos desde los bordes hacia el centro, creando cuajadas suaves.
4️⃣ Retirar del fuego en el momento justo
Cuando los huevos se vean ligeramente crudos y brillantes, retirar del fuego.
El calor residual continuará cocinándolos hasta que estén perfectamente cocidos.
5️⃣ Servir inmediatamente y agregar los ingredientes
¡Decorar con hierbas frescas, queso o un chorrito de aceite de trufa para un sabor extra!
