Champiñones fritos crujientes

1 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
1 taza de agua carbonatada fría o cerveza (o use agua/leche para una versión sin alcohol)

1 huevo (opcional, para una masa más rica)

Aceite para freír (aceite vegetal, de canola o de maní)

Para servir (opcional):

Aderezo ranchero

Alioli de ajo

Gajos de limón

Perejil fresco (picado)

Instrucciones:
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